renouvelé chaque semaine
1 plat
15.50€
2 plats
17.50€
Menu
19.50€
Pastinakensuppe mit Topinambur-Chips und geräucherter Entenbrust im Gravlax-Stil
7.00€Foie gras nach Art des Küchenchefs
15.00€Champignon-Cremesuppe mit Montbéliard-Wurst
7.00€Pfännchen mit Schnecken aus Fêsches
10.00€Mittelalterliche Pastete im Teigmantel mit Pistazien und Gelee von Griottines-Kirschen aus Fourgerolles
8.00€
Lammkeule in Kräuterkruste
24.00€Schweinekotelett an Chateaubriand-Soße
22.00€Steak vom Black-Angus-Rind an Schalottensoße
22.00€Forellenfilet an Genevoise-Soße mit schwarzem Reis und Gemüse
22.00€Vegetarisches Gericht
15.00€Rinderfilet an Foie gras-Soße und Portwein
27.00€All unsere Fleischgerichte werden mit Kartoffelgratin und Gemüse serviert
Pannacotta mit Karamell und gesalzener Butter, Milchkonfitüre und Walnusskräcker
7.00€Zitronentarte nach Nizza-Art mit Baiserhaube
9.00€Kaffee mit Auswahl an Mini-Desserts
9.00€Schokoladentörtchen mit rechteckiger Form
9.00€Birnen-Zitrus-Tarte mit Mandel-Pistazien-Creme
8.00€Käse
8.50€
de saison, parfum sur demande
1 boule
2.40€2 boules
4.50€1 boule, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
5.00€2 boules, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
8.00€
renouvelé chaque semaine
1 plat
15.50€
2 plats
17.50€
Menu
19.50€
28€
Vorspeisen
Champignon-Cremesuppe mit Montbéliard-Wurst
oder
Mittelalterliche Pastete im Teigmantel mit Pistazien und Gelee von Griottines-Kirschen aus Fourgerolles
~~
Hauptspeisen
Montbéliard-Wurst und Morteau-Wurst mit Comté- und Cancoillotte-Käse, Gratin und Gemüse
oder
Forellenfilet an Genevoise-Soße mit schwarzem Reis und Gemüse
~~
Desserts
Pannacotta mit Karamell und gesalzener Butter, Milchkonfitüre und Walnusskräcker
oder
Birnen-Zitrus-Tarte mit Mandel-Pistazien-Creme