Asperges vertes, julienne de Bresi et mousseline au citron
9.00€Salade de canard, magret fumé par nos soins, foie gras du chef et gésiers confits
12.00€/24€ en platOeuf poché, crème de champignons et confit de truffes
8.00€Tartare de bœuf et moelle
12.00€Carpaccio de saucisse de Morteau, noix et vieux comté
8.00€
Navarin d’agneau aux légumes
21.00€Plat végétarien
17.00€Filet de bœuf sauce Chateaubriand et os à moelle, pommes frites à la graisse de bœuf et légumes
29.00€Filet de truite sauce oseille, riz noir de Camargue et légumes
19.00€Blanquette de veau, riz noir et légumes
19.00€Duo de saucisses, purée au comté et lard paysan de chez Barbier
19.00€Cote de cochon au foin, sauce moutarde, purée au comté et lard paysan de chez Barbier
19.00€Bavette de boeuf Angus, sauce poivre, pommes frites et légumes
22.00€
Pavlova exotique
8.00€Profiteroles
8.00€Charlotte aux fraises
9.00€Brioche perdue, confiture de lait et glace vanille de la ferme d’Aissey
8.00€Café gourmand
10.00€Fromages
8.00€
de saison, parfum sur demande
1 boule
2.40€2 boules
4.50€1 boule, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
5.00€2 boules, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
8.00€
32€
Entrées au choix
Oeuf poché, crème de champignons et confit de truffes
Ou
Carpaccio de saucisse de Morteau, noix et vieux comté
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Plats au choix
Filet de truite sauce oseille, riz noir de Camargue et légumes
Ou
Duo de saucisses, purée au comté et lard paysan de chez Barbier
~~
Desserts au choix
Brioche perdue, confiture de lait et glace vanille de la ferme d’Aissey
Ou
Profiteroles
renouvelé chaque semaine
1 plat
17.50€
2 plats
19.50€
Menu
21.50€