Salade de filet de poulet jaune fermier, croustillant à l’ail des ours
8.00€Tartare de veau, crumble à l’encre de seiche, chips de topinambours
9.00€Foie gras laqué aux épices et jus de griottines de Fougerolles, brioche toastée
13.00€Pâté en croûte du chef et cornichons de chez nous
8.00€Œuf cocotte, truite de Delle en gravlax et épinards
6.00€
Dos de cabillaud, croûte d’herbes et riz de Camargue
20.00€Tournedos de bœuf, sauce bourguignonne, légumes et panisse
27.00€Cuisse de pintade, jus à la framboise, purée de patates douces et légumes
19.00€Médaillon de veau, jus au foie gras, légumes et panisse
27.00€Assiette vegan, riz noir et curry indien aux épinards
15.00€
Viande du boucher, boule de glace , sirop
12.50€
Tiramisu speculoos
7.00€Mousse au chocolat, tuile croustillante
7.00€Piémont chocolat noisettes
9.00€Pavé de Montmartre
7.00€Sable aux thym citron, meringue et financier pistache
7.00€Figue et glace macvinFromages
6.00€Financier tiède aux Griottines de Fougerolles
de saison, parfum sur demande
1 boule
2.10€2 boules
4.00€1 boule, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
4.00€2 boules, Arrosé avec eaux-de-vie ou liqueurs
7.50€
25€
Entrées au choix
Œuf cocotte et truite de Delle en gravlax
ou
Pâté en croûte du chef
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Plats au choix
Dos de cabillaud, croûte d’herbes et riz de Camargue
Ou
Cuisse de pintade, jus à la framboise, riz noir et légumes
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Desserts au choix
Mousse au chocolat et tuile croustillante
Ou
Panna cotta au rhum, vanille et coulis de mangue
renouvelé chaque semaine
1 plat
14.50€
2 plats
16.50€
Menu
18.50€