Terrine de campagne du chef
7.00€Soupe de champignons au vin de noix et saucisse de Montbeliard (sans gluten)
8.00€Œuf parfait, émulsion de girolles et crumble au parmesan et châtaignes
9.00€Terrine de truite de Delle et sauce savagnin (sans gluten)
8.00€Escargots à la crème et Pontarlier anis (sans gluten)
12.00€
Jesu de Morteau au vin rouge, purée de patates douces et légumes (sans gluten)
17.00€Filet de merlu à l'absinthe, risotto d'épeautre et légumes (sans gluten)
16.00€Joues de porc à la bière brune, épeautre et légumes
15.00€Assiette vegan, crémeux d'épeautre et potimarron, légumes et champignons
13.00€Filet de canette sauce Montmorency (griottines) purée de patates douces et légumes (sans gluten)
22.00€Entrecôte de veau à basse température, sauce Bercy, panisses et légumes (sans gluten)
22.00€Plat enfant (Viande du boucher, boule de glace, sirop) (sans gluten)
12.50€
Royal chocolat, dacquoise, mousse au chocolat et compoté de fruits rouges (sans gluten)
10.00€Déclinaison de pommes
9.00€Tarte bourdaloue, poires et crème d'amande
9.00€Crème de citron de Nice, sable breton, meringue et sorbet citron (sans gluten)
9.00€Fromages
8.50€
25€
Entrées au choix
Tarte montbéliarde
Ou
Terrine de campagne du chef
~~
Plats au choix
Saucisse de montbeliard, écrasé de pommes de terre et légumes
Ou
Filet de truite sauce genevoise, riz noir et légumes
~~
Dessert
Mi-cuit au chocolat et crème anglais au café